Wildlachs-Mousse

Zutaten für 4 Personen

• 2 Dosen Wildlachs naturell von Fontaine
  
• 1 Becher Saure Sahne
  
• Zitronensaft
  
• 2 Zweige frischer Dill (falls nicht verfügbar gehen auch getrocknete Dillspitzen)
• Salz und Pfeffer
  
• evtl. 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Den Lachs abtropfen und mit einer Gabel fein zerdrücken.

   
   
2. Die Saure Sahne und gehackten Dill unterheben und zu einer feinen Creme verrühren.
   
   
3. Mit Salz, Pfeffer und ordentlich Zitronensaft abschmecken.
   
   
4. Mit frischem Brot oder auf Gurkenscheiben servieren.

Serviert auf frischem Brot oder auf knackigen Gurkenscheiben entsteht eine leckerer Aufstrich, der sich ideal als Fingerfood für Buffets, als Vorspeise oder für ein Picknick im Freien eignet.